アレルゲンのチェック表

表に並べている品目

消費者庁の資料（令和8年4月時点）にある、次の品目です。

• 特定原材料（義務表示、9品目）: えび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生
• 特定原材料に準ずるもの（推奨表示、20品目）: アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・ピスタチオ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン

カシューナッツは令和8年に特定原材料へ移り、くるみは令和5年に加わりました。特定原材料に準ずるものでは、令和8年4月にマカダミアナッツが加わり、まつたけが外れています。

使い方

1. 原材料を1行に1つずつ入れます。名称だけでも、重量つきでも読めます。
2. 表の○の候補を確かめ、仕入れ先の規格書などで確認した結果を、セルを押して○か×にします。
3. 「印刷する」を押すと、表だけが印刷されます。PDF にして保存することもできます。

このツールがやらないこと

• アレルゲンを含むかどうかの判定（○の候補は文字の一致だけで入れています）
• 調味料・加工品の中身や、製造ラインでの混入（コンタミネーション）の確認
• ラベルに表示する文言の決定（食品表示ラベルのツールの一括表示は、事業者が決めた内容を入れる欄です）
• 入れた内容の保存（ページを閉じると消えます）

よくある質問

特定原材料と、特定原材料に準ずるものは何が違いますか？

特定原材料の9品目は、容器包装された加工食品に含むときの表示が義務です。特定原材料に準ずるもの（20品目）は、表示が推奨で、義務ではありません。このツールの表は、義務の9品目と推奨の20品目を分けて並べています。

カシューナッツとくるみは、いつから義務表示ですか？

くるみは、令和5年に特定原材料に追加されました。カシューナッツは、令和8年（2026年）4月に特定原材料に追加されています（消費者庁・食品表示基準）。カシューナッツには経過措置があり、2028年3月31日までに製造・加工・輸入される加工食品などは、従前の例によることができます。自社の商品がどれに当たるかは、消費者庁の資料で確認してください。

「原材料名から候補を入れる」は、アレルゲンを判定してくれるのですか？

判定しません。原材料名の文字に、消費者庁の資料にある代替表記・拡大表記（例: 小麦粉、バター）や、当サイトが足した言い回しが入っていれば、○の候補として入れるだけです。調味料や加工品の中身に含まれるアレルゲンは見つけられません。含む・含まないは、仕入れ先の規格書などで確認して、事業者が決めてください。

空欄は、含まないという意味ですか？

いいえ。空欄は未確認です。含まないと確認できたものは×を付けます。一番下の「製品全体」の行は、どれかの原材料が○なら○、すべて×なら×、未確認が残っていれば空欄です。

入れた内容はどこかに送られますか？

送られません。表はブラウザの中だけで作り、Cookie や localStorage も使いません。ページを閉じると消えるので、必要なら印刷するか、PDF で保存してください。

根拠（出典）

このページの記述は、次の資料に基づきます。2026/11/04に確認しました。改正・更新があれば見直します。

• 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」（2026/11/04 確認）
• 消費者庁「加工食品の食物アレルギー表示ハンドブック（事業者用）」令和8年4月（2026/11/04 確認）
• e-Gov法令検索「食品表示基準」（平成27年内閣府令第10号）（2026/11/04 確認）
• 消費者庁「アレルゲンを含む食品に関する表示について」令和8年4月1日事務連絡（2026/11/04 確認）

この資料に書かれていないことについて、このツールは法的な判断をしません。カシューナッツの代替表記は、消費者庁のハンドブックの表に記載がなく、確認できていません（未確認）。経過措置の細かい扱いは、消費者庁の資料で確認してください。

関連ページ

• 原材料名の並べ替えツール
• 食品表示ラベル作成・賞味期限計算ツール
• ツール一覧
• 免責事項